על רימונים וענבים

על רימונים וענבים

לפני חמש שנים החליטו בני משפחת נחמיאס, בעלי יקב רימון בגליל העליון, לנטוע כרם של ענבי יין, נוסף על מטעי הרימונים שלהם, ובימים אלה הושק היין הראשון בניצוחו של היינן הוותיק ד"ר ארקדי פפיקיאן, בלאן דה נואר מבציר 2017
חמישה לבנים של דרוהין

חמישה לבנים של דרוהין

רשמי טעימה של חמישה יינות מבית Joseph Drouhin מיצרני היין הגדולים בחבל בורגון שבצרפת. בכרמי החברה המשפחתית משתמשים בשיטות גידול אורגניות וביודינמיות
שבועות ויין (3)

שבועות ויין (3)

עוד 11 יינות לבנים וסמוקים ממגוון זנים וסגנונות, ברמות שונות של מחיר, מהיקבים ברבדו, טוליפ, אמפורה, כרמל וירושלים. כתבה שלישית לקראת שבועות
שבועות ויין (2)

שבועות ויין (2)

מערכת היחסים בין יין לגבינות עובדת בהצלחה כבר אלפי שנים. שילוב מוצלח נותן לסועדים תחושה של הרמוניה בחך בלי שהיין יאפיל על הגבינה או להפך. לקראת שבועות עוד מקבץ של יינות והפעם מהיקבים אורטל, טפרברג, פסגות וטורא
עשור לפסטיבל לבן על הים

עשור לפסטיבל לבן על הים

המהדורה העשירית של פסטיבל היין White - יין לבן על הים תפתח ב-9 במאי במרינה בהרצליה והאירוע יימשך יומיים. חיים גן מנכ"ל איש הענבים: "כיום רואים גביעים של יינות לבנים במסעדות ומחסני היקבים מתרוקנים מהתוצרת הלבנה עוד לפני שהקיץ מתחיל"
שבועות ויין (1)

שבועות ויין (1)

לא נורא שחג שבועות (מתן תורה, ביכורים, חקלאות) מוסחר לפני שנים והפך לחג החלב. אבל מדוע היקבים מנסים לקדם לקראת החג בעיקר יינות לבנים אף על פי שגבינות רבות ישתדרגו דווקא עם יינות אדומים?
Chivas Regal Mizunara

Chivas Regal Mizunara

מחווה של שיבאס ריגל ליצרני הוויסקי היפניים - בלנדד סקוטש מעודן שחלקו התבגר בחביות אלון יפני מסוג מיזונארה. שיבאס מיזונארה מכיל סינגל מאלטים וגריין וויסקי כשהמרכיב הצעיר ביותר בן 12 שנה
הבירה של זלצבורג

הבירה של זלצבורג

יבואנית המשקאות Protary's Craft Beers מציעה בירות ממבשלות עצמאיות ברחבי העולם ובהן Stiegl מזלצבורג שבאוסטריה. שטיגל מייצרת בירות קלאסיות בסגנון גרמני וגם בירות בסגנונות אחרים ומשקאות המשלבים בירה
Rosé Around the World

Rosé Around the World

ירדן ברוט רוזה 2011 של יקב רמת הגולן זכה במדליית זהב בתחרות הבינלאומית ליינות רוזה שננעלה בשבת בקרקוב שבפולין. גרנאש נואר רוזה 2017 של יקב אלונה זכה במדליית כסף. המיתוס "רוזה מרענן לקיץ" נכון תמיד, אבל שווה לנסות גם יינות רוזה מורכבים ומתיישנים עם מגוון מנות בכל עונות השנה
על יינות, יובלות ועצמאות

על יינות, יובלות ועצמאות

כמה יקבים השיקו לקראת יום העצמאות יינות ייחודיים לציון 70 שנה למדינה או מהדורות עם תוויות חגיגיות. מעניין אם זה עבד מבחינה שיווקית. לפניכם סקירה של יינות מארבעה יקבים: ירושלים, כרמל, הרי גליל ופסגות