שותים אורגני

שותים אורגני

אורגניברחבי העולם גובר הביקוש ליינות מכרמים אורגניים ויותר ויותר כורמים עושים הסבה לשיטות גידול  טבעיות, בלי חומרי הדברה כימיים, ומקדמים ערכים של קיימות. קיים הבדל מהותי (בעיקר בעניין התוספת של סולפיטים) בין "יינות אורגניים" ל"יינות מכרמים אורגניים", אבל על כך נרחיב בפעם אחרת. בינתיים נראה שהחברה הסקוטית מבית ישרקו החליטה להיכנס לתחום ולשווק יינות מענבים אורגניים בין השאר בחנויות "טיב טעם" ו"עדן טבע". הנה כמה יינות שטעמתי:

Lanson Green Label Brut NV
בית השמפניה הגדול לנסון מציע שמפניה מעודנת, פירותית בעלת חמיצות טובה, מכרמים אורגניים בעמק Marne, יותר משלוש שנים על השמרים, הזנים: 50% פינו נואר, שרדונה ופינו מונייה. ציון: 90

Joseph Drouhin Perrieres Meursault Premier Cru 2014
שיטות גידול אורגניות וביודינמיות, בקבוק מגנום, עדיין צעיר מאוד, מינרלי פרחוני, בחך קרמי, עגול, רענן סיומת ארוכה. ציון: 91

Marqués de Cáceres Vino Ecologico Bi0 DOCa Rioja 2016
טמפרניו בתוספת גרסיאנו, פרחוני, פירותי, רענן, טאנינים חלקים, תמורה טובה. ציון: 88

צילום: אסף לוי

Comments are closed.