Touch by Fusion

Touch by Fusion

היינן הישראלי דורון יצחקי מפיק יינות איכות ברחבי העולם באמצעות שתופי פעולה, עד כה באוסטרליה, בספרד, באיטליה, בגרמניה, בישראל ובצרפת. יצחקי למד ייננות באוסטרליה והחליט להתמחות בייצור יינות "במקומות הכי טובים בעולם, מחומרי גלם איכותיים, בשנים של בצירים טובים במיוחד". דורון ורעייתו עינת: "אנחנו שואפים לתת ללקוחות יין איכותי במחיר שווה לכל נפש". שם המותג שלהם Touch by Fusion.
ריזלינג דורוןב-2016 שב יצחקי ליקב Wilhelm Laubenstein באזור ריינהסן בגרמניה לאחר שהכין שם ריזלינג חצי יבש ב-2013. הפעם ייצר ריזלינג יבש משלוש חלקות של גפנים בוגרות. דרוג של ריזלינג איכותי כה צעיר מאתגר את מבקר היין משום שהיין רחוק משיאו. לכן טעמתי אותו כמה פעמים לאחר פתיחת הבקבוק והוא שחרר עוד ועוד ארומות וטעמים.

Touch by Fusion Riesling Trocken 2016
התסיסה נמשכה חודש וחצי והיין שהה על השמרים עד מאי 2017, פלינטי, "עיקצוץ" קליל נעים, ניחוחות וטעמים של אשכולית, לימון ואגס, נקי, חד, חמיצות נהדרת. 79 ₪, ציון: 90

http://www.fusionwines.co.il/he/

Comments are closed.