מיתוג חדש, רוח חדשה

מיתוג חדש, רוח חדשה

על התרומה של יקב טוליפ למען הקהילה שידרתי וכתבתי פעמים רבות, אבל זה תמיד מעט מדי – משפחת יצחקי מקדמת כבר 15 שנים בכפר תקווה פרויקט לדוגמה לשילוב אוכלוסייה עם צרכים מיוחדים ביקב המייצר יין ברמה הגבוהה ביותר. "אהבה גדולה ליין ואהבה גדולה לאנשים", נאמר באתר היקב. היקף הייצור כ-310,000 בקבוקים בשנה (שליש ליצוא) ועוד כ-30,000 יקב מאיה. רוב הכרמים בגליל העליון, בגולן ובהרי ירושלים, מאיה – בזכרון יעקב/בנימינה. עד 2020 צפוי היקב לגדל את כל הענבים שלו בעצמו וזה משתלב עם הפעילות החקלאית של חמש השנים האחרונות בסיוע מומחים מיוון: שינוי שיטות ההשקיה והזמירה, ציפוף והורדת יבולים.

בלאק טוליפ

זה לא כבר יצאתי עם עמיתי שגיא קופר לבוקר מרתק ביקב, עם הבעלים והמנכ"ל רועי יצחקי ועם היינן דוד בר אילן. מתברר שעד יולי השנה הם ישלימו מיתוג מחדש הכולל גם תוויות חדשות ושינויים בסדרות:

ה-entry level תהיה סדרת טוליפ והיא תכלול שני יינות לבנים ושני אדומים (ווייט פרנק, ווייט טוליפ, קברנה סוביניון ומרלו). סדרת הביניים Espero תכלול בלנד לבן מענבי שרדונה, ויונייה וקולומבר וגם בלנד אדום מבוסס סירה בתוספת קברנה פרנק ומרלו. סדרת רזרב תכלול סירה, סוביניון בלאן ובלנד של קברנה פרנק ומרלו. בראש הפירמידה – בלאק טוליפ, היין שלכבודו התכנסנו. היינות של יקב מאיה: מארה ווייט (קולומבר ומרסן), מארה פינק, מארה רד ומארה נוסטרום.

אספרו אדום 2016
סירה שהתבגר שנה בעץ אמריקני, קברנה פרנק ומרלו, פירות אדומים ושחורים, וניל, עישון קליל, יין גסטרונומי. ציון: 90

רזרב קברנה פרנק/מרלו 2016
מהרי יהודה, עוד יין נגיש, הרמוני, פרחוני, בעל חמיצות טובה, אלגנטי. ציון: 90

רזרב קברנה סוביניון 2015
בתוספת קטנה של פטי ורדו וקברנה פרנק, טיפה ירקרק, פלפלי, חלק, רענן, טעם מתמשך, היתר מכירה. ציון 88/89
(קברנה סוביניון רזרב לא ישווק בהמשך בשוק המקומי)

בלאק טוליפ 2015
קברנה סוביניון מכפר שמאי, מרלו, קברנה פרנק ופטי ורדו מהרי יהודה, גוף בינוני-מלא, מתובל, הרמוני, טאנינים לא יבשים, טוב לשתייה כבר כעת, היתר מכירה. ציון: 91

מאיה מארה ווייט 2016
קולומבר ומרסן, מינרלי, ארומות וטעמים של אשכולית, רענן. ציון: 88/89

מאיה מארה רד 2015
מבוסס קריניאן בתוספת סירה ומורבדר, מרירות קלילה, פרי שחור ואדום, מתובל, היתר מכירה. ציון: 88

מאיה מארה נוסטרום 2014
תסיסה ספונטנית, קריניאן, סירה ודוריף, טיפה מחומצן, שוקולדי, מורכב וארוך מאוד, רצוי לשתות. ציון: 89

טוליפ ויונייה קינוח 2015
בציר מאוחר מכרם מטע, תסיסה בחביות הונגריות ועצירה באמצעות אלכוהול, דבשי, צימוקים ומשמש, רענן על אף רמת מתיקות של 120 גר'/ליטר. ציון: 89

מאיה

Comments are closed.