קוקטיילים, המיטב

קוקטיילים, המיטב

Guest Room הוא מיזם של שלושה שותפים שחיים את עולם האלכוהול, יצירתיים, אשפים בתחום הקוקטיילים והכהילים בכלל. השלושה הם רני כהן, יובל סופר ואסף גרשקוביץ ופתיחת הבר בשכונת לבונטין בתל אביב היא מבחינתם אמירה גם בממד החברתי.

רני ויובל

הבר מציע קוקטיילים קלאסיים ומנות עשויות היטב – תפריט הקוקטיילים שבועי והוא מקבל השראה ממאות קוקטיילים שנולדו בשתי המאות שחלפו. הבסיס הוא קוקטיילים קלאסיים כמו נגרוני, מנהטן, דאיקירי, סייד קאר, גימלט, מרגריטה, אולד פאשן ולצדם קוקטיילים כמו:
Juschu – מ-1938, על בסיס טקילה, עם ליים, דבש ואנגוסטורה.
Eastside – ג׳ין, נענע, ליים וסוכר, גרסת Southside היא בתוספת רצועה של מלפפון.
Bobby Burns – סקוטש, וורמוט, בנדיקטין ואנגוסטורה – וריאציה על רוב רוי, קוקטייל דומה למנהטן אבל על בסיס וויסקי סקוטי (במקום ברבן), "הומצא" ב-1894 במלון וולדורף אסטוריה בניו יורק.
Silver Lining Fizz – וויסקי שיפון, ליקר 43, לימון, חלבון וסודה. קלאסי מודרני, נאמן לפיז שנולד לפני 150 שנה.
Gin Gin Mule – ג'ין בשילוב ליים, נענע, עקיצה של ג'ינג'ר וסודה. במקור משלבים ג'ין ובירת ג'ינג'ר. בגסט רום סוחטים ג'ינג'ר טרי (יצירתיים כבר אמרתי?).

הבר מציע גם מבחר של משקאות נדירים, מהדורות מיוחדות, בירה ויין. ויש גם קוקטיילים מהחבית – היתרון בכך, לדברי רני ויובל, הוא שכל המרכיבים משתלבים לאורך זמן, מה שגורם לשיפור בחוויה הכללית של הקוקטייל. תפריט האוכל כולל בין השאר צ'וריסו עגל, בורקס בשר, זיתים בפורט ופיצה מרגריטה.

Happy Hour מוצעת בימים א'–ה' עד 20:00, 50% הנחה על כל המשקאות, גם היקרים ביותר, לא רק על קוקטיילים, בירה ויין.

Guest Room – מקווה ישראל 26, ת"א, טל' 0526062453
א'-ה' 18:00-01:00, ו' 13:00-18:00, שבת 14:00-02:00

צילום: שי שגב (מימין רני כהן ויובל סופר)

Comments are closed.