שבועות ויין (3)

שבועות ויין (3)

עמותת אוצרי היין (סומלייה) באיטליה AIS ממליצה לשדך יינות לבנים מתקתקים לגבינות טריות לא מלוחות, ויינות אדומים צעירים לגבינות טריות מלוחות. לגבינות קשות מומלצים יינות אדומים – לצעירות נשדך יין צעיר ופירותי וככל שהגבינה בוגרת יותר, היא תתחבר ליינות מתיישנים, מורכבים ואלגנטיים. גבינות כחולות עזות טעם יאהבו יינות מתוקים או יינות מחוזקים (פורט למשל).

יקב ברבדו כרמי יוסף

רוזה 2017
יבש זני מענבי מרלו, ארומות של פירות אדומים, שופע פרי, מתובל, חמיצות נעימה. מחיר: 80 ₪
שרדונה 2017
זני, חלקו הגדול של היין סיים תסיסה בחביות חדשות והתבגר בהן על שמריו, ארומות של הדרים ופירות טרופיים, מרקם קרמי. מחיר: 90 ₪

יקב טוליפ

ווייט טוליפ 2017
מענבי גוורצטרמינר וסוביניון בלאן, ניחוחות וטעמים של הדרים ופירות טרופיים, קליל והרמוני. מחיר: 75 ₪
אספרו לבן 2017
מכרם גבוה במטע ומבנימינה, בלנד יבש של ויונייה, שרדונה ופרנץ' קולומבר, מתובל, מרקם קרמי, ארומות של הדרים ואפרסק. מחיר: 90 ₪

יקב אמפורה

טרואר גולן 2017
רוזה מענבי סירה וברברה מצפון רמת הגולן, פלינטי, מתקתק, פירות לבנים ואדומים, איזון טוב.
טרואר מורדות הכרמל 2017
רוזה מענבי קריניאן מכרם בוגר, ארומות וטעמים של הדרים, תות ופרחים, סוכרייתי, סיומת ארוכה.
בלאן דה נואר 2017
מענבי קריניאן, סירה ומרלו מאזור הכרמל וצפון הגולן, ניחוחות וטעמים של תות, רענן, טעם מתמשך.

יקבי כרמל

 

סלקטד בלנד ים תיכוני 2017
מענבי פרנץ' קולומבר, מוסקט ו-ויונייה, ארומטי, מתקתק, נקי ורענן. מחיר: 25 ₪
פרייבט קולקשן סוביניון בלאן 2017
מהגליל העליון, ארומות מודגשות אופייניות לזן, סוביניון בלי יומרות, מאוזן, סיומת נקייה. מחיר: 39 ₪
פרייבט קולקשן מוסקטו 2017
מהרי יהודה, ארומטי, מתקתק, פרחוני, רענן, מבעבע קלות, אלכוהול 5.5%. מחיר: 39 ₪

יקב ירושלים

ירושלים

בלנד לבן 2017
מהר ברכה, מענבי גוורצטרמינר, שרדונה וסוביניון בלאן, ארומטי, רענן, ניחוחות וטעמים של הדרים ופירות לבנים. מחיר: 65 ₪

צילום: ברבדו – אייל גוטמן

Comments are closed.