ברקן: בטא ואלטיטיוד

ברקן: בטא ואלטיטיוד

יקבי ברקן השיקו את סדרת אלטיטיוד מבציר 2014, שלושה יינות קברנה סוביניון מכרמים בגבהים שונים בצפון הארץ.  לפני ההשקה, טעמתי את בטא קולומבר 2017, פנינה לא שגרתית מסדרה שהיינן הראשי עידו לוינסון מייעד ל"חובבי יין הרפתקנים במיוחד"

"סדרת Beta היא אב טיפוס. סדרה מחתרתית כמעט המתרחקת מזרקורי החנויות והמסעדות ומיועדת לצרכני היין החדשניים וההרפתקנים, המעוניינים לחוות זנים ויינות המתרחקים מן הזרם המרכזי אל עבר קצוות היצירה האישית… קולומבר הוא זן קשוח, הסוס השחור של הזנים הלבנים. לקח לי זמן להתאהב, אבל לבסוף הארומה הטרופית הנפלאה כבשה את ליבי". כך כתב לפני כמה חודשים היינן הראשי של יקבי ברקן, עידו לוינסון, על סדרת בטא ועל יין הקולומבר המרשים שיצא לי לטעום באקראי באירוע השקה של יינות קברנה סוביניון מסדרת אלטיטיוד של ברקן.

על היינות החדשים בסדרת Altitude של ברקן אני מעדכן מדי שנה בשנה והפעם – בציר 2014. מדובר ביינות קברנה סוביניון משלושה כרמים בצפון הארץ, קרקע וגובה שונים, שהוכנו והתבגרו בדרך כמעט זהה (14 חודשים בחביות). טעימת שלושת היינות, זה לצד זה, מאפשרת להבין את בתי הגידול השונים, אם תרצו, סוג של חוויה אינטלקטואלית. מהיקב נמסר כי שנת הבציר 2014 התאפיינה בהבשלה הדרגתית וכי איכות הפרי הייתה טובה.

ברקן בטא קולומבר 2017
כרם יחיד במסילת ציון, ארומות וטעמים מודגשים של הדרים ופסיפלורה, סיומת מענגת ארוכה מאוד. כאמור, לבן מרשים. ציון: 92 מחיר: באתר של טמפו נמכרים שלושת היינות בסדרת בטא ב-225 ₪)

ברקן בטא קולומברברקן אלטיטיוד +585
מכרם יפה נוף במנרה, בשל, ניחוחות של עץ אלון, פירות אדומים וליקיריץ, גוף בינוני-מלא, חמיצות טובה, טאנינים לא יבשים, מתיקות מדומה. ציון: 88 מחיר: 120 ₪

ברקן אלטיטיוד 585ברקן אלטיטיוד 624+
מכרם עלמה לרגלי הר מירון, שופע פרי אדום, קקאו, מתובל, מפולפל, גוף בינוני, טאנינים מודגשים, טעם מתמשך. ציון: 88 מחיר: 120 ₪

ברקן אלטיטיוד 624ברקן אלטיטיוד +720
מכרם דובב (הר גודרים), גוף בינוני-מלא, ארומות וטעמים של וניל ואספרסו, מרוכז, מורכב, יין עשוי היטב. וזה חוזר על עצמו: אולי זה לא רק הגובה אבל אלטיטיוד 720 בד"כ המרשים ביותר. ציון: 90 מחיר: 120 ₪

ברקן אלטיטיוד 720את יינות בטא (גם ריזלינג חצי יבש ורוזה מענבי טמפרניו) אפשר למצוא במסעדות וגם בחנות המקוונת של טמפו https://www.tuned.co.il/products/

צילום: יח"צ ואתר סחר של טמפו

Comments are closed.