ג'יימס: גפנים זקנות יינות צעירים, סוסון ים

ג'יימס: גפנים זקנות יינות צעירים, סוסון ים

מגדל היין המיתולוגי מפיימונטה Angelo Gaja יצא לפני כשנתיים לסיור בדרום אפריקה ואח"כ סיפר על התובנות שלו (גם למגזין הישראלי יין וגורמה): "ביינות הלבנים מצטיין הזן שנין בלאן והוא מצא חן בעיני בזכות האלגנטיות שלו, הטעם והרעננות הנובעת מהחמיצות המודגשת. לנוכח שינויי האקלים, יש לאפשר ליצרנים המעוניינים בכך לנטוע את הזן הזה גם במרכזה של איטליה ובדרומה".

סוסון ים זאב דוניהזאב דוניה מיקב סוסון ים שבבר גיורא בהרי ירושלים הבין זאת כבר לפני כתריסר שנים ובימים אלה הוא מציין עשור לשנין בלאן שלו, ג'יימס. דוניה מספר כי ב-2007 לא היה שנין ישראלי על המדפים. מתחילת הדרך הוא מפיק את היין מכרם בעל של משפחת לנגר בקדרון. הגפנים בכרם זקנות במונחים ישראליים (45 שנים) ויש ירידה הדרגתית בכמויות, רק 3,300 בקבוקים יהיו מבציר 2017. היין תוסס בחביות עץ צרפתיות ומתבגר בהן 8 חודשים. עם זאב נהנינו מטעימה אנכית של חמישה יינות, חוויה ייחודית, גם לימודית:

סוסון ים ג'יימססוסון ים ג'יימס 2016
עשיר מאוד, נקי, פלינטי, ניחוחות וטעמים של שזיף צהוב ופירות טרופיים, טעם מתמשך. ציון: 91

סוסון ים ג'יימס 2015
שופע פרי, חמיצות טובה, הרמוני, מתיקות מדומה, סיומת ארוכה. ציון: 88

סוסון ים ג'יימס 2014
ארומות של תפוח ואגס, עוד שנין פלינטי, נקי ואלגנטי, כל מלה נוספת – מיותרת. ציון: 92

סוסון ים ג'יימס 2013
עדיין בסקלה הגבוהה, חמיצות נהדרת, גם כאן מתיקות מדומה, הרמוני וארוך מאוד. ציון: 91

סוסון ים ג'יימס 2012
מורכב, לא מסגיר את הגיל, מתקתק, יש לו הכול במידה הנכונה, אלגנטי כבר אמרנו? ציון: 90

צילום: אתר סוסון ים

Comments are closed.