מצוינות מהנגב

מצוינות מהנגב

בעידן שבו היקבים ההיסטוריים של הברון רוטשילד חדלו מזמן להיות המפעל הציוני שעל מורשתו גדלנו, כמה טוב להיווכח שעדיין יש מי שמאמינים בערכים של עשייה חקלאית איכותית ושל קיימות. נירה ואלון צדוק היו הראשונים שנטעו כרמי יין בנגב, זה היה לפני יותר משני עשורים, וכיום היקב שלהם רמת נגב מייצר 130,000 בקבוקים בשנה רק מענבים הגדלים ברמת הנגב ובהר הנגב. בני הדור השני, יוגב (היינן) וגלעד (מנהל השיווק) ושאר בני המשפחה עובדים ביקב ומתהדרים ב"עשייה אקולוגית", מגדלים מגוון של זנים אדומים ולבנים בלי שימוש בחומרי הדברה.

עם בני משפחת צדוק טעמנו שני יינות בסדרת הפרימיום אקסודוס ועוד שלושה יינות בסדרת רמון:

רמת נגב אקסודוס לבן 2017
שנין בלאן זני מכרם שיזף בהר הנגב בגובה של 800 מ', התבגרות של 10 חודשים בחביות בורגון, ארומות וטעמים של אשכולית ולימון, חמיצות טובה, סיומת ארוכה. ציון: 88 מחיר: 130 ₪

רמת נגב אקסודוס אדום

רמת נגב אקסודוס אדום 2014
כמות קטנה (רק שתי חביות) מענבי מלבק ופטי ורדו מצור שיזף ומכרם קדש ברנע בחולות חלוצה, כל זן שהה בנפרד בחבית צרפתית חדשה ולאחר הכנת הבלנד עוד שנה וחצי בחביות חדשות ושנה בבקבוק, יין מרוכז, שופע ארומות וטעמים של פרי אדום ושחור ושוקולד, מתובל, חמיצות נעימה. ציון: 90 מחיר: 300 ₪

רמת נגב רמון קברנה פרנק 2016
ממצפה רמון, 16 חודש בחביות, גוף בינוני-מלא, קל לשתייה, חלק, סיומת קלילה. ציון: 89

רמת נגב רמון פטי ורדו 2016
כרם קדש ברנע, המון פירות אדומים, חמיצות טובה. ציון: 86

רמת נגב רמון מלבק

רמת נגב רמון מלבק 2016
מלבק הרמוני פרחוני מכרם שיזף בהר הנגב, מתובל, רענן. ציון: 90

Comments are closed.