ארבעה יקבים לחגים (5)

ארבעה יקבים לחגים (5)

עוד רביעייה בסדרת הסקירות לקראת החגים והפעם סגל, בנימינה, דרך ארץ ויקבי כרמל. לסעודות החג הציעו למסובים מגוון של יינות לבנים, סמוקים ואדומים, כך תאפשרו לכולם לשתות יינות שהם מתחברים אליהם

יקב סגל
החברה המשפחתית נוסדה ב-1787 ברוסיה הלבנה וב-1925 עברה הפעילות לארץ. כיום המותג בבעלות יקבי ברקן והיינות מיוצרים בחולדה. רוב הענבים מגיעים מהגליל העליון.

סגל לא מסונן

Cabernet Sauvignon Petit UF 2016
מהגליל העליון, לא מסונן, פרי שחור, פלפל, קקאו, עץ אלון משולב היטב, טאנינים לא יבשים מדי, חמיצות טובה וגוף מלא. מחיר: 120 ₪

יקבי בנימינה
נראה שביקבי בנימינה יודעים היטב מה הם עושים בסדרות הבסיסיות לא פחות ממיומנותם בסדרות רזרב, אבני החושן ומותג המערה. בנימינה מייצרים 2 מיליון בקבוקים בשנה.

רזרב רוזה גרנאש-ברברה 2016
מאזור רמת סירין בגליל, תסיסה בחביות והתבגרות של 5 חודשים, פרחוני, ארומות וטעמים של  תות ואשכולית, חמיצות מצוינת. מחיר: 59 ₪

רזרב מרסלן 2016
100% מרסלן, מאזור הגלבוע, שנה וחצי בחביות, בשל ופרחוני, שופע פרי אדום ושחור, וניל ותבלינים. מחיר: 59 ₪

יוגב סוביניון בלאן שרדונה 2017
מכרם בן זמרה ומכרם מירב בגלבוע, 60% סוביניון בלאן, ארומות של פרחים, הדרים ופירות טרופיים, חמיצות טובה. מחיר: 39 ₪

יוגב קברנה סוביניון-פטי ורדו 2016
ענבי הקברנה 80% נבצרו בקדמת צבי וענבי הזן פטי ורדו בגלבוע, מרוכז, פרי שחור, פלפלי, מורכב. מחיר: 39 ₪

המושבה שיראז 2017
מהגלבוע ומהגולן, מפולפל, חלק, תחושת מתיקות, התבגרות קצרה בעץ, טאנינים חלקים. מחיר: 29 ₪

המושבה גוורצטרמינר 2017
חצי יבש, מצפון הנגב, ארומות וטעמים של פרחים ופירות טרופיים, איזון טוב. מחיר: 29 ₪

המושבה קברנה סוביניון 2017
מהגליל העליון והגלבוע, התבגרות קצרה בעץ, שופע פרי, הרמוני, מתובל. מחיר: 29 ₪

דרך ארץ
המותג הפופולרי של חברת שקד מציע יינות ישראליים צעירים, פירותיים, ממגוון של אזורי גידול, מיוצרים ביקבי ברקן. שקד מציעים ב-79 ש"ח מארז שעצבו אמני עמותת "אקי"ם ירושלים" ובו שני יינות. ההכנסות ייועדו לעמותה.

דרך ארץ ואקי"ם

שרדונה 2016
משפלת יהודה, ארומות של הדרים, איזון טוב.

קברנה סוביניון 2016
משפלת יהודה, ארומות וטעמים של פירות כהים ואדומים, מתובל, הרמוני.

יקבי כרמל
היקבים המיתולוגיים של הברון רוטשילד מתמקדים בזמן האחרון ביינות צעירים זולים מהסדרות סלקטד ופרייבט קולקשן. לא יזיק לבעלים להיזכר שהיקבים ההיסטוריים יודעים ליצר גם יינות פרימיום ברמה עולמית, עשייה המקדמת גם את היינות הפשוטים.

בסדרת פרייבט קולקשן כרמל מציעים ב-55 ₪ מארז של שלושה חצאי בקבוקים (375 מ"ל) של יינות זניים שהתבגרו שמונה חודשים, והוא כולל: קברנה סוביניון 2017 מהגליל העליון והרי יהודה, מרלו 2017 גם הוא מהגליל העליון והרי יהודה ושיראז 2017 מהגליל העליון.

על היינות בסדרת סלקטד לא נמסרו מקור הענבים ונתונים טכניים רלוונטיים. היינות נמכרים ב-25 ₪ הבקבוק. הסדרה הוותיקה כוללת יינות רבים לבנים ואדומים ובהם סלקטד מרלו 2017, סלקטד קברנה סוביניון 2017 וסלקטד קברנה סוביניון-מרלו 2017.

צילום: כרמל, דרך ארץ – איל קרן

Comments are closed.