"המשפחה היא הערך החשוב ביותר"

"המשפחה היא הערך החשוב ביותר"

ג'ובאני, בנו הצעיר של מגדל היין המיתולוגי אנג'לו גאיה מפיימונטה, בא לארץ להציג את יינות היקבים המשפחתיים בסדרה של סדנאות והדרכות ב"דרך היין". על חתירה מתמדת לאיכות וגם רשמי טעימה

Giovanni Gaja
Giovanni Gaja

"המשפחה היא הערך החשוב ביותר", אומר Giovanni Gaja, הצעיר מבני הדור החמישי של משפחת מגדלי היין המיתולוגית מפיימונטה. ג'ובאני (25) בא לארץ לסדרה של סדנאות\הדרכות ב"דרך היין" של חברת שקד. הוא מספר כי אביו אנג'לו (78) פעיל מאוד, שופע אנרגיות ורעיונות. כך למשל, כדי לשמר מגוון ביולוגי בכרמים הם מגדלים בין השורות פרחים לסוגיהם, קטניות ודגנים ובודקים אם פעילות של דבורים מגדילה את כמות השמרים על הענבים. גאיה הצעיר למד כלכלה ולפני כחצי שנה השתלב בפעילות השיווקית של בני המשפחה. "אנחנו 'בעלי מלאכה', לא קונים ענבים מאף אחד", הוא מדגיש. למי שמכיר אותם כמוני הוא מזכיר מאוד את אחותו הבכורה גאיה הן בשיח על יין ואלגנטיות הן בחוש ההומור, בחיוך ובחיתוך הדיבור.

עם ג'ובאני גאיה טעמנו 10 יינות מן היקב שבברברסקו בפיימונטה וגם מן היקבים הטוסקניים במונטלצ'ינו ובבולגרי. בשנה שעברה הפתיע אנג'לו גאיה עם רכש שלישי מחוץ לפיימונטה, הפעם עם שותף – במורדות הדרום מערביים הפחות מדוברים של הר הגעש אטנה בסיציליה. היינות הראשונים יהיו מבציר 2017.

Gaja bottles

Gaja Ca'Marcanda Magari Toscana IGT 2016
בלנד של קברנה פרנק, קברנה סוביניון ופטי ורדו, שנה בחביות, עשיר, פירות כהים, קקאו, חמיצות נהדרת, גוף בינוני-מלא, טעם מתמשך. מחיר: 315 ₪ ציון: 91

Gaja Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri 2015
שנה ראשונה בלי מרלו בבלנד: קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומעט פטי ורדו, מרוכז, מורכב מאוד, קטיפתי, טנינים חלקים, יין מרשים, עדיין צעיר. מחיר: 800 ₪ ציון: 93

Gaja Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri 2010
מרלו 50%, קברנה סוביניון וקברנה פרנק, עוצמתי עם טאנינים חלקים ותבלינים, גוף בינוני-מלא, הרמוניה, סיומת ארוכה של פרי ועץ אלון. מחיר: 1,500 ₪ ציון: 95

Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2013
מחלקות שונות של סנג'ובזה, ארומות וטעמים של פירות כהים ואדומים, ליקיריץ ותבלינים, טנינים לא יבשים, חמיצות טובה. מחיר: 360 ₪ ציון: 90

Gaja Barbaresco DOCG 2015
ארומות של פרחים, פלפל ואיקליפטוס, בחך רבדים של פרי, תבלינים, חמיצות וטנינים טובים, שם המשחק הוא מורכבות ואלגנטיות. מחיר: 1,100 ₪ ציון: 94

Gaja Barbaresco DOCG 2013
ארומות של פירות אדומים ואספרסו, בחך נביולו במיטבו, מתיקות ואניס, גוף בינוני-מלא, טנינים מעודנים, סיומת מענגת ארוכה מאוד. מחיר: 1,100 ₪ ציון: 93

Gaja Conteisa 2014
מאזור La Morra בברולו, נביולו בתוספת קטנה של ברברה, עדיין ממש צעיר (לשמור אם אפשר), ארומות של פרחים וכמהין, בחך סמיך, פירות כהים, טנינים מעודנים וחמיצות מדויקת, סיומת נקייה עשירה, יין גדול מרשים. מחיר: 1,390 ₪ ציון: 95

Gaja Sperss 2014
מאזור Serralunga בברולו, נביולו בתוספת קטנה של ברברה, ארומות של דובדבנים, טבק ותבלינים, בחך טנינים ידידותיים, פרי אדום, מתיקות, ובסוף טעם מתמשך רענן. מורכבות ואלגנטיות. מחיר: 1,400 ₪ ציון: 93

לסיום טעמנו שני יינות מתיישנים וכידוע אצל גאיה המושג הזה הוא יחסי, שניהם הפגינו רעננות ומורכבות:

Gaja Barbaresco DOCG 1999
וואוו גדול, עוצמתי ואלגנטי, ארומות פרחוניות, שזיפים ושוקולד, בחך בשל, טנינים חלקים, סיומת פירותית נפלאה. מחיר: 3,490 ₪ ציון: 94

Gaja Sperss 2001
עוד חוויה מרשימה, בתוספת קטנה של ברברה ארומות של כמהין, עץ, פלפל וליקיריץ, בחך עשיר, טנינים חלקים, חמיצות מעודנת, סיומת ארוכה מאוד. מחיר: 1,500 ₪ ציון: 94

צילום בקבוקים: דייויד סילברמן

 

Comments are closed.