Cesari Tasting in TLV

Cesari Tasting in TLV

יבואנית היין והכהילים אנוטקה קיימה טעימה מקיפה של יינות יקב Cesari מאזור היין ולפוליצ'לה שבצפון מזרח איטליה, סמוך לוורונה. היקב המשפחתי הוקם ב-1936 וכרמיו נטועים באזור הקלאסי, 500 דונם. הם גם קונים ענבים מכורמים אחרים ליינות הפחות יוקרתיים. בסך הכול מייצרים 1.7 מיליון בקבוקים, הצוות מונה עשרים עובדים ובהם שני ייננים ושלושה אגרונומים.

צזרי ולפוליצלה

Valpolicella Classico DOC 2017
מענבי Corvina 80%, בתוספת רונדינלה, שופע פרי, נקי ובעל חמיצות טובה. ציון: 88 מחיר: 75 ₪

צזרי מרה

Mara Valpolicella Ripasso Doc Superiore 2015
מענבי קורבינה 75%, רונדינלה ומעט מולינרה, שנה בחביות גדולות תסיסה שנייה עם זגים של אמרונה, ניחוחות עדינים של צימוקים, וניל ותבלינים, עשיר. ציון: 90 מחיר: 110 ₪

ריפסו בוסאן

Bosan Valpolicella Ripasso Doc Superiore 2015
מכרם יחיד Bosan, יותר אלגנטי מקודמו, יותר אלכוהול, שוקולד, 80% קורבינה והשאר רונדינלה, בשל, קטיפתי והרמוני, ממש מיני אמרונה. ציון: 91 מחיר: 169 ₪

קורבינה ג'מה

Jèma Corvina Veronese Igt 2013
100% קורבינה, בציר מאוחר מהרגיל וייבוש של הענבים במשך שלושה שבועות, התבגרות של שנה וחצי בחביות צרפתיות ועוד חצי שנה לאחר יצירת הבלנד, שנה בבקבוק משלימה את ההתבגרות ביקב, ארומות של פירות אדומים, עישון קליל, אספרסו וליקר דובדבנים. ציון: 90 מחיר: 149 ₪

צזרי אמרונה

Amarone della Valpolicella Docg Classico 2014
בלנד מכרמים שונים, ייבוש במשך 3 חודשים, 75% קורבינה, לאחר התסיסה המלולקטית, התבגרות של שלוש שנים בחביות, בעיקר גדולות מעץ סלבוני (מקרואטיה) ועוד כמה חודשים בבקבוק, ארומות מעודנות של פירות יבשים, בשל ועם זה רענן, 15% אלכוהול. ציון: 89 מחיר: 220 ₪

אמרונה איל בוסקו

Il Bosco Amarone della Valpolicella Docg Classico 2011
בסך הכול כרם של 50 דונם, גפנים בנות כ-20 שנה, 80% קורבינה, גם כאן פירות יבשים ורעננות, 15.5% אלכוהול, מורכב ועגול. ציון: 90 מחיר: 395 ₪

אמרונה בוסאן

Bosan Amarone della Valpolicella Doc Classico Riserva 2009
ייבוש של ארבעה חודשים, מרוכז ועוצמתי, שנתיים בבריק ומעט חביות אמריקניות, המון פרי, וניל, טנינים לא יבשים, 16% אלכוהול. ציון: 93 מחיר: 550 ₪

Comments are closed.