על מחזור קפה, דְּשוֹנֶת ויין

על מחזור קפה, דְּשוֹנֶת ויין

פעילותה של חברת נספרסו בתחום המחזור של קפסולות הקפה החלה בשווייץ לפני כשלושה עשורים וכיום יש פרויקטים של מחזור ב-40 מדינות ובהן 14,000 נקודות איסוף. כרבע מן הקפסולות הנמכרות ברחבי העולם מגיעות בסופו של דבר למחזור הן של האלומיניום, המועבר לתעשייה (גרם אחד לקפסולה), הן של הקפה – המשמש לדישון.

נספרסו מחזור

לפני כשנתיים החל שיתוף פעולה בין נספרסו ליקב הרי גליל שבקיבוץ יראון ובמסגרתו נספרסו מעבירה ליקב, בלא עלות, את הקפה המתקבל ממחזור הקפסולות בארץ. הקפה הממוחזר מגיע לחברת  גרין-קומפוסט והיא מעבדת אותו לדשן בעל תכולה גבוהה של חנקן. השימוש הראשון ב"קומפוסט הקפה" נעשה בכרם משגב עם ובימים אלה הושק היין הראשון מגפנים שגדלו שם – סוביניון בלאן 2018.

מנכ"ל נספרסו ישראל משה מרי אומר כי הקיימות היא ערך ליבה בכל הפעילות של החברה וכי הם חיפשו לתת ביטוי לכך גם בחקלאות בארץ. מנכ"ל יקב הרי גליל יאיר שפירא ציין כי היקב מחויב למען הדורות הבאים להטמעה של תרבות בת קיימא בכרמים, ביקב ובמפגש עם הצרכן.

יקב הרי גליל סוביניון בלאן 2018
ארומות וטעמים של הדרים ופירות טרופיים, פלינטי משהו, חמיצות נעימה. ציון: 88 מחיר: 60 ₪

סוביניון בלאן הרי גליל 18

היין מוצע מהיום גם בסדרת ארוחות של השף שחף שבתאי במסעדת ניטן-תאי בתל אביב. בכל ארוחה יוגשו 9 מנות בהשראת ערכים של קיימות והיין החדש. מן המסעדה נמסר כי בסוף הארוחה תופרד האשפה ותשלח להדשנה (קומפוסטציה). על כל סועד יועבר סכום מסוים לטובת פרויקט סביבתי בשיתוף העמותה יוזמת האנרגיה הטובה הפועלת לאיזון פחמני. מחיר ארוחת הטעימות 400 ₪ לזוג כולל שתי כוסות של סוביניון בלאן הרי גליל, קינוח אחד ושני ספלי קפה של נספרסו.

מי שמעוניינים למחזר קפסולות של נספרסו יכולים לקבל שקית אטומה לאיסוף ובהמשך למסור אותה בבוטיקים של נספרסו או לשליח המגיע  הביתה.

צילומים: רפי דלויה, יהונתן בן חיים

Comments are closed.