יינות מאזור ספר המדבר

יינות מאזור ספר המדבר

אלעד מובשוביץ היה הילד הראשון שנולד בישוב סוסיא שבהר חברון – משפחתו היא ממקימות ההתנחלות השוכנת באזור ספר המדבר, בין הנגב למדבר יהודה, בגובה של כ-800 מ'. הם מגדלים ענבים באזור ומייצרים דבש. לפני שהקים יקב משלו עבד אלעד בכמה יקבים ולמד במכללת תל חי. כיום, עם רעייתו נאווה, הם מייצרים כ-20 אלף בקבוקים בשנה, הבציר הראשון היה ב-2007.

הטעימה של יינות סוסיא התקיימה במקום מפתיע, מרכז הינם לסובלנות חברתית באבו גוש. אלעד אומר שחיפש מקום "באמצע", בין סוסיא לתל אביב, אבל ב"אמצע" הזה יש גם אמירה והמקום באבו גוש מומלץ לכולם משום שהוא מקדם היכרות ומחבר בין כל הקבוצות והמגזרים בחברה הישראלית.

את מקצת היינות שהיו באירוע כבר טעמתי לקראת פסח. הסוביניון מבציר 2017 די אכזב לעומת מצבו לפני כמה חודשים. היינות האדומים נפתחו למדי מאז והרשימו:

סהר 2015
מרלו בתוספת קברנה סוביניון וקריניאן מכרם סוסיא, שנה בחביות, שופע פרי, עשבי תיבול, גוף מלא. ציון: 89 מחיר: 100 ₪

שיראז 2015
מכרמים גבוהים בסוסיא ובמצפה יאיר, שנה בחביות, פרחוני, מנטה, פלפל, שיראז עשיר, חמיצות טובה. ציון: 90 מחיר: 100 ₪

קברנה סוביניון 2014
מחבל יתיר, שופע פרי, שנה בחביות, עץ מודגש מאוד, מתובל. ציון: 88 מחיר: 100 ₪

קברנה סוביניון 2016
קטיפתי, פלפלי, הרמוני, גוף מלא. ציון: 90 מחיר: 100 ₪

ספר 2012
הסדרה הגבוהה, 75% קברנה סוביניון והשאר פטי ורדו, פירותי, תבלינים, וניל, חמיצות מצוינת. ציון: 90 מחיר: 160 ₪

ספר 2014
80% קברנה סוביניון בתוספת פטי ורדו, טיפה ירקרק, קפה, פלפל, גוף מלא, טנינים לא יבשים, עשיר. ציון: 89 מחיר: 160 ₪

ספר 2016
אותו הרכב זני, מכרמים גבוהים בחבל יתיר, 16 חודשים בעץ, גוף מלא, טנינים חלקים, מתובל ומורכב. ציון: 91 מחיר: 160 ₪

ואם שמו של היקב סקרן אתכם – דרימיה הוא השם המדעי של החצב המצוי הפורח בסוף הקיץ ומבשר את בוא הסתיו.

צילום: יקב דרימיה

Comments are closed.