על וויסקי ועל משלחת לקוטב הדרומי

על וויסקי ועל משלחת לקוטב הדרומי

הסקוטית השיקה בארץ חמישה מותגי וויסקי מבית Whyte & Mackay מגלזגו, מחברות האלכוהול הגדולות בסקוטלנד, כיום בבעלות חברת אחזקות מהפיליפינים. מחמשת המותגים טעמתי שניים:

Shackleton

Shackleton Blended Malt
הבלנדד וויסקי הזה מיוצר בהשראת סיפור מורשת אמיתי ומרתק על משלחת של חוקרים בריטים שיצאה לקוטב הדרומי ב-1907 בספינה נמרוד ובראשה  Sir Ernest Henry Shackleton. ואולם מסיבות לוגיסטיות ואחרות הם הצליחו להגיע רק עד למרחק של 180 ק"מ מהיעד וחזרו. שקלטון הותיר במחנה הבסיס שלו באנטרקטיקה 11 בקבוקים של הוויסקי החביב עליו Mackinlay's Rare Old Highland Malt והם נמצאו בקרח, בלי פגע, 100 שנים לאחר מכן. המסטר בלנדר של ווייט אנד מקאי בדק שלושה בקבוקים וקבע בין השאר כי המשקה התבגר בחביות שרי ואלון אמריקני והיה ברמת אלכוהול של 47.3%.
בטעימה של הוויסקי בשחזור עכשווי עולות ארומות של וניל, לתת, קינמון והדרים, בחך: דבשי, מיץ תפוחים, הסיומת טיפה מרירה. אין מידע על גיל המרכיבים ומאלו מזקקות הם מגיעים. בקיצור: סיפור מרתק, בלנדד מאלט טוב, לא מורכב במיוחד, 40% אלכוהול
מחיר: 209 ₪

Tamnavulin double cask

Tamnavulin Speyside Single Malt Double Cask
המזקקה הוקמה ב-1966 בכפר הקטנטן Ballindalloch, נסגרה ב-1995, שבה ונפתחה לאחר שיפוצים ב-2007 והיא בבעלות ווייט אנד מקאי. המזקקה מספקת אלכוהול ליצרני בלנדד ומייצרת 4.5 מיליון ליטר בשנה.
הדאבל קאסק מתבגר בחביות אמריקניות ועובר פיניש בחביות שרי, ארומות של שקדים, קקאו, וניל ותפוחים, בחך: מתיקות, טופי, עץ אלון, אניס והדרים ותבלינים בסיומת. אין הצהרת גיל, 40% אלכוהול.
מחיר: 169 ₪

צילום: אסף לוי

Comments are closed.