אלכסנדר: הרחק מהמיינסטרים

אלכסנדר: הרחק מהמיינסטרים

יקב אלכסנדר של יורם שלום במושב בית יצחק שבעמק חפר הוקם לפני 24 שנים וכיום הוא מייצר כ-50 אלף בקבוקים בשנה, יינות מקוריים רחוקים מהמיינסטרים. העשייה הייננית הייחודית ניכרת בכל היינות שטעמתי – נראה שנוסף על החך והיד של היינן אפשר לייחס זאת גם לחביות שכולן מיצרן אחד ולנגיעות די דומיננטיות של פטי ורדו בכל היינות האדומים.

מרכז המבקרים היפהפה מציע סיורים ביקב, אירועים בימי ששי (כולל מגוון של מנות חלביות), ומכירת יינות (כ-15% מן היין נמכר במקום). לרגלי המרפסת של מרכז המבקרים יש כרם קטן ויורם מספר שמי שמטפחים אותו הם תלמידי י"א-י"ב מבית הילדים אלעזרקי, עמותה המעניקה בית לכ-200 ילדים ובני נוער בסיכון. מן הכרם הזה יופקו כ-1,500 בקבוקים והם יוצעו לתורמים במכירה פומבית.

עם יורם טעמנו כעשרה יינות ואלה היו המרשימים ביותר לטעמי:

קברנה פרנק אלכסנדר

קברנה פרנק רזרב 2016
בתוספת קברנה סוביניון ופטי ורדו, המון פרי, סמיך, עץ משולב היטב, טעם מתמשך. ציון: 90 מחיר: 150 ₪

קברנה סוביניון אלכסנדר

קברנה סוביניון רזרב 2015
מכפר שמאי, גם כאן תוספת של פטי ורדו, שנתיים בחביות, מפולפל, מורכב, סיומת ארוכה. ציון: 89 מחיר: 150 ₪

מרלו רזרב 2016
מכרם בן זמרה, בתוספת פטי ורדו וקברנה סוביניון, ארומות של פירות יבשים ותבלינים, מרוכז, ארוך. ציון: 88 מחיר: 150 ₪

גסטו אלכסנדר

גסטו רזרב 2016
מהגליל העליון, בלנד של קברנה סוביניון, שיראז, מרלו ופטי ורדו, ארומות וטעמים של פלפל, פירות כהים ועץ אלון, נקי ומאוזן. ציון: 90 מחיר: 150 ₪

שיראז רזרב 2015
מהגליל העליון, שנתיים בעץ צרפתי ואמריקני, ניחוחות וטעמים של וניל וקקאו, טאנינים לא יבשים. ציון: 89 מחיר: 150 ₪

קליאופטרה אלכסנדר

אלכסנדר הגדול קלאופטרה 2016
מכרם בן זמרה, שנה וחצי בחביות מבורגון, שרדונה קרמי (70% תסיסה מלולקטית), פירות טרופיים, חמיצות טובה. ציון: 90 מחיר: 300 ₪

אלכסנדר הגדול

אלכסנדר הגדול קברנה סוביניון 2014
מכרם בן זמרה, בתוספת קברנה פרנק ופטי ורדו, שלוש שנים בעץ צרפתי ואמריקני, מתובל, שוקולדי, עץ משולב היטב, חמיצות נעימה. ציון:91 מחיר: 320 ₪

צילום: איל קרן

Comments are closed.