הרנסננס של הוויסקי האירי

הרנסננס של הוויסקי האירי

The Dubliner

Quintessential Brands היא קבוצה בינלאומית עצמאית המציעה פורטפוליו רחב של כהילי פרימיום המיוצרים בבריטניה, באירלנד ובצרפת ונמכרים ב-150 שווקים ברחבי העולם. אף שמדובר בקבוצה צעירה, היא מתהדרת ב-13 מותגי פרימיום ואפילו במזקקה שהחלה את דרכה במאה ה-18 בצפון אנגליה.

לנוכח העלייה התלולה בקטגוריה של הוויסקי האירי, הקימה הקבוצה במשך שנתיים מזקקה חדישה ומרשימה, עם שלושה דודי זיקוק, ברובע ההיסטורי Liberties בדבלין, אזור שבעבר היו בו מזקקות. The Dublin Liberties Distillery נפתחה בתחילת השנה והיא מציעה מגוון רחב של וויסקי בסדרות Dubliner ו-Liberties. בשנים שחלפו קנתה החברה וויסקי ממזקקים אחרים וגיבשה את הסגנון שלה והוא יישמר גם בהמשך.

חברת יורוסטנדרט, קיימה בתל אביב טעימה של תשעה סוגי וויסקי שהיא מייבאת מן המזקקה בדבלין:

The Dubliner Bourbon Cask Aged
בלנד של מאלט וגריין וויסקי, התבגר בחביות ברבן, חלק, פירותי, מתובל, סיומת מתקתקה, תמורה טובה. מחיר: 119 ₪

The Dubliner Beer Cask Red Ale
מהדורה מוגבלת, למעשה הוויסקי הקודם עם פיניש של חבית שהכילה בירה, ארומות וטעמים של לתת, פירותי, מתקתק, טעם מתמשך, 40% אלכוהול.

The Dubliner 10 Year Old
סינגל מאלט שהתבגר בחביות של קנטאקי ברבן, פרחוני, מתובל, סיומת ארוכה, 42% אלכוהול. מחיר: 321 ₪

The Dubliner Master Distiller's Reserve
בלנד של סינגל מאלט וגריין וויסקי, התבגרות של 10 שנים ופחות בחביות ברבן, ארומות וטעמים של וניל, לתת ותבלינים, פירותי וחלק. 42% אלכוהול. מחיר: 189 ₪

The Dead Rabbit Irish Whiskey
שת"פ בין המזקקה האירית לבר Dead Rabbit במנהטן (בעל האוסף הגדול ביותר של וויסקי אירי בצפון אמריקה), התבגרות של 5 שנים בחביות ברבן ופיניש בחביות קטנות חדשות מעץ אלון אמריקני, ניחוחות וטעמים של תבלינים, וניל והדרים, סיומת מפולפלת, 44% אלכוהול. מחיר: 245 ₪

The Dublin Liberties Oak Devil
בלנד של סינגל מאלט וגריין וויסקי, 5 שנים בחביות ברבן, ארומות וטעמים של וניל, עישון קליל, עץ אלון, שוקולד ותבלינים, 46% אלכוהול.

The Dublin Liberties Copper Alley
סינגל מאלט, 10 שנים בחביות ברבן ופיניש בחביות של שרי אולורוסו, פרחוני, ארומות וטעמים של קקאו ושקדים, 46% אלכוהול.

The Dublin Liberties Murder Lane
סינגל מאלט, 13 שנה בחביות ברבן ואח"כ פיניש בחביות הונגריות של טוקאי, דבשי, ארומות וטעמים של וניל, עוגיות ופירות מסוכרים, אלכוהול 46%.

The Dubliner Irish Whiskey Liqueur
30% אלכוהול, עשיר ומאוזן, ארומות וטעמים של וויסקי, דבש ותבלינים. מחיר: 119 ₪

עריכת גלריה: דניאל קורן

Comments are closed.