חג החירות 2020 סקירה 1

חג החירות 2020 סקירה 1

אם בעבר הצענו לכם לבדוק לקראת פסח מבצעים בחנויות וברשתות השיווק, בימים קשים אלה אנו נדרשים יותר מתמיד לתמוך בתעשיית היין המקומית גם באמצעות משלוחים הביתה עם דגש על היצרנים הקטנים. בסקירה הראשונה שלי שמונה יינות של היקבים  ברקן, טורא, לה פורה ובן חיים. אתר אכול ושאטו עשה עבודה מבורכת וריכז רשימה של עשרות יקבים ומפיצים המציעים לספק לכם יין עד פתח הבית, מומלץ להיעזר בה

פסח 2020 גלריה 1

יקבי ברקן סדרת אלטיטיוד
יינות Altitude החדשים הם מבציר 2016. בסדרה הזו מדובר תמיד ביינות קברנה סוביניון משלושה כרמים בצפון, קרקע וגובה שונים, הכנה והתבגרות זהות (14 חודשים בחביות). טעימת שלושת היינות מעניקה חוויה חושית מעניינת בניסיון להבין את בתי הגידול השונים. מהיקב נמסר כי שנת הבציר 2016 התאפיינה בחורף קר מהרגיל ובהבשלה אחידה.

ברקן אלטיטיוד 585+
מכרם יפה נוף במנרה, טיפה ירקרק, ארומות של עץ אלון, פירות אדומים וליקיריץ, גוף בינוני-מלא, חמיצות טובה, טאנינים ידידותיים, מתיקות מדומה. מחיר: 120 ₪

ברקן אלטיטיוד 624+
מכרם עלמה, שופע פרי אדום ושחור, קקאו, מפולפל, גוף בינוני, טאנינים מודגשים, טעם מתמשך. מחיר: 120 ₪

ברקן אלטיטיוד 720+
מכרם דובב (הר גודרים), ארומות וטעמים של אספרסו, תבלינים וגם וניל (מהחביות), מרוכז, מורכב, עשוי היטב, בשלב הנוכחי המרשים ביותר בסדרה. מחיר: 120 ₪

יקב טורא מאונטיין הייטס מרלו 2016
מכרם ברכה (850 מ'), יינות מרלו מגב ההר מפתיעים אותי תמיד בעוצמה שלהם. זה יין דחוס, שופע ארומות וטעמים של פירות כהים ואדומים, מפולפל ובעל חמיצות רעננה. מחיר: 129 ₪

יקב טורא מאונטיין הייטס שיראז 2015
מכרם שילה, 22 חודשים בחביות, ניחוחות וטעמים של שוקולד, פירות שחורים ודובדבנים, אניס ופלפל, קטיפתי ומרוכז, חמיצות טובה, טעם מתמשך. (אוצר בי"ד) מחיר: 119 ₪

יקב לה פורה בלאנש תלפיות לבן 2018
ממצפה רמון, ויונייה בתוספת שנין בלאן, ארומטי, בעל מרקם קרמי ועם זה מפגין רעננות וחמיצות נעימה. מחיר: 55 ₪

יקב לה פורה בלאנש תלפיות אדום 2017
מכרם סמוך לקריית ארבע, מבוסס קברנה סוביניון בתוספת שיראז, פטי ורדו ומרלו, 8 חודשים בחביות, פירות אדומים, קקאו, אדום חביב בלי יומרות. מחיר: 55 ₪

יקב בן חיים קברנה פרנק רזרב 2016
מאזור הר מירון, בתוספת מרלו, שנתיים בחביות, פרחוני, המון פרי, מפולפל, יין עשיר. מחיר: 150 ₪

צילום: יח"צ, צחי קיבנשטיין

עריכת גלריה: דניאל קורן

Comments are closed.