Macallan Spiritual Home

Macallan Spiritual Home

Spiritual homeבית האחוזה Easter Elchies באזור Speyside בסקוטלנד נבנה ב-1700 ושוכן בליבה של אחוזת Macallan. המבנה הוא מקור ההשראה למצוינות, Spiritual Home, של החברה, הראשון מששת "עמודי התווך" שלה נוסף על דודי הזיקוק הקטנים, שימוש רק ב"לב" התזקיק (רק 16% מגיע לחביות), חביות ייחודיות (שרי – אלון ספרדי; שרי – אלון אמריקני; ברבן – אלון אמריקני), הצבע הנובע אך ורק מתהליך ההתבגרות בחבית, וכמובן, חתירה לאיכות יוצאת דופן.

מזקקת מקאלן משיקה Spiritual Homes במקומות איכותיים ברחבי העולם ובישראל נבחרה מסעדת פופינה של השף אוראל קמחי. לציון האירוע המסעדה מציעה עד תחילת ספטמבר תפריט ספיישלים שיוגש בחצר ויכלול בין השאר:

טרטר מוסר ים, קולרבי, פטריות מלך יער, וינגרט מקאלן וטוביקו וואסבי
טרטר ירקות שורש, חמאת קשיו, בלסמי מיושן, ערמונים ואספרגוס
פילה מוסר מעושן קלות, קרם כרובית ושקדים ציר לובסטר ולמון גראס

קוקטייל מקאלןתפריט המשקאות יכלול שני קוקטיילים על בסיס מקאלן:

אולד פאשן – Macallan 12 Fine Oak, ביטר תפוזים וסוכר
היילנד פיז – Macallan 12 Fine Oak, לימון, ביטר ארומטי וג'ינג'ר אייל

בתפריט הוויסקי בפופינה יוצעו בקבוקים נדירים בין השאר מסדרת מקאלן Rare Cask ובהמשך מהדורות שיימכרו רק ב-Spiritual Homes ברחבי העולם.

מסעדת פופינה: אחד העם 3 תל אביב 03-575-7477

צילומים: אתר מקאלן, דניאל לילה

Comments are closed.