Chateau Tour du Haut Moulin in Médoc bought up by two Israeli wineries

Chateau Tour du Haut Moulin in Médoc bought up by two Israeli wineries

היקבים פלם וצרעה מהרי ירושלים רכשו במשותף יקב בצרפת, באזור Haut Medoc שבחבל בורדו. היקב Chateau Tour du Haut Moulin, הוקם ב-1870 והוא בדירוג האיכות Cru Bourgeois. שטח הכרמים באחוזה כמאה דונם, מרלו וקברנה, והגיל הממוצע של הגפנים כ-40 שנה. יינן צרעה ערן פיק MW מסר כי לשותפים הישראלים בעלות מלאה על היקב והכרמים וכי האחוזה נרכשה מידי Lionel Poitou, דור שישי למייסדים. פואטו ימשיך לשמש ככורם היקב. עוד נמסר כי הייננים של יקבי פלם וצרעה, גולן פלם, ערן פיק ודן שיינמן יעצבו את תפישת הייננות והכורמות של היקב וכי וינסנט דופוש, מומחה בכיר באזור בורדו, ישמש כיועץ לקבוצה.
פיק מציין כי כרמי היקב נטועים בבית גידול "נפלא" סמוך לנהר Gironde וכי "אנחנו נרגשים מאוד לממש את הידע והניסיון שלנו באחד מאזורי היין האיקוניים בעולם וגאים להמשיך את המסע אליו יצאנו לצד צוות משפחתי חזק שחולק חזון משותף".
לנוכח האיכות הגבוהה של יינות פלם וצרעה שאנו מכירים לא נותר לנו אלא לאחל הצלחה רבה למיזם הצרפתי שלהם ולהמתין בסבלנות כמה שנים כדי לטעום את היינות העתידיים של  Chateau Tour du Haut Moulin.

צילום באדיבות ערן פיק

Comments are closed.