Parfum de Binyamina

Parfum de Binyamina

קצת היסטוריה של יקבי בנימינה: היקב הוקם ב-1952 בלב המושבה בנימינה בידי יוסף זלצר ונשא את השם אליעז ע"ש בנו שנפל במלחמת השחרור. במהלך השנים התחלפו היזמים כמה פעמים אך היקב נותר תמיד בבעלות פרטית. מרכז המבקרים במקום שוכן במבנה היסטורי מ-1925 שהקים הברון רוטשילד כמפעל בשמים ומן המורשת הזו קיבל היינן הראשי יונתן שוטס את ההשראה ליצירת יין רוזה מבושם – פרפום דה בנימינה. היין מרמת סירין מבוסס גרנאש בתוספת ברברה.

פרפום דה בנימינה

Parfum de Binyamina 2020
התבגרות קצרה של חלק מהיין בחביות הוסיפה מורכבות. ארומות של פרחים, הדרים ומסטיק בזוקה, מעט פלינטי, בחך גוף בינוני, טעמי אשכולית ופרי אדום, תחושת מתיקות קלה, חמיצות מאוזנת, סיומת ארוכה. ציון: 88 | מחיר: 89 ₪

Comments are closed.